Azienda Agricola Le Piane

Christoph Kuenzli all’inizio degli anni novanta con l’enologo e amico Alexander Trolf ha visitato più volte questa regione e si sono entusiasmati per la sua bellezza. Abbiamo conosciuto Antonio Cerri, uno degli ultimi produttori di quegli anni (aveva 80 anni) che ci ha convinto con il suo vigneto e i suoi vini vecchi, a continuare la sua avventura. DOC. Oggi “Le Piane” su quel progetto possiede 8 ettari di vigneti tra nuovi e vecchi, tutti produttivi.

"Maggiorina": uve Croatina, Nebbiolo e altre 10 varietà di uve autoctone, raccolte nei vigneti a Maggiorina e vinificate insieme. Il nome deriva dal tradizionale sistema di impianto esistente da secoli formato da 3 viti che si sviluppano ai 4 punti cardinali

"Mimmo": alcune partite di Boca maturano un poco prima di altre, senza perderne le caratteristiche fondamentali, così assemblandole con un 30% di Croatina nasce questo vino

"Piane - Vecchie vigne": l'uva Croatina raggiunge a Boca ottimi livelli di qualità; le migliori uve provenienti dalle storiche posizioni di Montalbano, Traversagna e Santuario, sono state selezionate per dare questo vino, dall'aroma di bacche scure, ciliegia, tabacco e frutto maturo

Boca Doc: da Nebbiolo (85%), Vespolina (15%). Si colgono aromi di violetta, frutti di bosco maturi e melograno, che sfumano nella liquirizia e nel tabacco